PORTAKAL REÇELİ :

MALZEMELER:

2 kg portakal

1 kg şeker

Yarım limon suyu

YAPILIŞI:

Portakal kabuklarını soyup ince şeritler halinde kesiyoruz.Tencereye koyup kaynatıyoruz.Suyunu değiştirip tekrar kaynatıyoruz.Bu işlemi üç dört sefer yapıyoruz acı suyunu bırakana kadar.Kabukların acı suyu gittikten sonra soğuk suyla yıkapıp süzülmeye bırakıyoruz.Başka bir tencerede 1 kg şeker ve 4 bardak suyu şerbet yapar gibi kaynatıyoruz.Portakalların suyunu sıkıp 2 bardak şerbetin içine katıyoruz.Limon suıyunu ekliyoruz.Kıvam alınca portakal kabuklarını içine atıp bir süre daha kaynatıyoruz.Reçel kıvamına gelince ocaktan alıyoruz soğutup kavanoza koyuyoruz.Afiyet olsun..

BEZE